Carte & Menus

Sauf le dimanche et jours fériés

room_service

Entrée du jour / plat du jour / 1 café

Ou Plat du jour / Dessert du jour / 1 café

room_service

Foie gras frais de canard, maison en artichaut

18,00€
 

Poivrons frais à l'anchoïade

12,50€
 

Terrine de foies de volailles maison

9,00€
 

Salade verte

4,00€
 

Melon à l'italienne

16,00€
 

Carpaccio de boeuf à la truffe

16,50€
 

Saumon à la tahitienne

16,00€
 

Les 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé

16,80€
 

Brouillade de truffes

20,00€
 

Salade César

15,00€
 

Salade du Dévoluy

15,00€
 

Buratina

18,50€
 

Salade Niçoise

14,50€
 

Salade Lyonnaise

13,00€
 

Salade du Migon

16,00€
 

Salade verte

4,00€
 

Salade Gascogne

19,00€
 

Salade de Saint-Marcellin

16,00€
 

Salade d'asperges

15,00€
 

Risotto de poulpe à l’encre de seiche

18,00€
 

Poisson en filet selon la peche du moment

Sole meunière

Bar entier rôti au four

16,00€
 

Dos de cabillaud, sauce rougaie

20,00€
 

Quenelles de Brochet, sauce Nantua

16,50€
 

Gambas à la plancha

17,50€
 

Filet de féra, meunière

16,00€
 

Moules marinières, frites maison (bouchot)

17,50€
 

Confit de cuisse de canard au miel ( confit fait maison)

17,80€
 

Véritable andouillette lyonnaise, grillée, à la fraise de veau, frites maison

20,00€
 

Magret de canard entier rôti aux griottes

26,00€
 

Filet de boeuf Charolais

26,80€
 

Tartare de bœuf charolais CHAROLAIS

17,00€
 

Croustillant de tête de veau, sauce gribiche

16,00€
 

Souris d’agneau confîte

22,70€
 

Côte de Veau braisée

21,50€
 

Pomme de Ris de Veau entière à la crème

33,00€
 

Baron d'agneau rôti

17,00€
 

Saint-Marcellin entier

8,00€
 

Assiette de fromages

9,00€
 

Fromage blanc

5,00€
 

Vacherin glacé à la framboise, Coupe chartreuse et son verre goutte

11,00€
 

mousse au chocolat, tarte citron meringuée, tarte aux pralines

7,00€
 

Baba au rhum et sa crème chantilly

9,00€
 

Rognon de veau : Hollande

Entrecôte : France

Canard : France

Agneau et joue de boeuf : Nouvelle-Zelande

Magret : UE

faux filet ANGUS

24,50€

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Ou Véritable andouillette lyonnaise ges gones, sauce soubise, frites maison

Quenelle de brochet, sauce Nantua

Crême caramel

Fromage blanc

Cervelle des canuts

23,00€

room_service

Crême caramel

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